משייר – חמוצים

חמוצים – משייר / סיון אוחיון אברגיל

בתוך קערה גדולה לחתוך :

4 גזר לרצועות
2 קולורבי לרצועות
גמבה מכל צבע -2 אדום, 1 ירוק, וצהוב (לא חובה) רצועות
רבע כרוב לבן חתוך גס
כמה עלי סלרי

תיבול : 2/3 לימונים סחוטים
חצי לימון מקולף חתוך לקוביות
כף חומץ, שמן מעל הכל לפי העין , 1 גרגיר פלפל אנגלי מלח לפי הטעם , מעט פלפל שחור גרוס, 1 שן שום קטנה כתושה בכותש שום
לערבב  הכל ביחד בקערה גדולה
להעביר לקופסא אטומה ולהוסיף קצת מים. לשמור במקרר